Омлет в микроволновке: рецепт для ребёнка с фото

Особенности приготовления блюда

При приготовлении омлета для маленького ребенка особое внимание стоит уделить качеству используемых ингредиентов

• Яйца необходимо выбирать очень тщательно, чтобы они были свежими. Если есть возможность, лучше использовать домашние.
• Чтобы омлет получился более нежным, в него советуют добавить немного воды, в таком случае он получится еще и очень воздушным. Молоко – прекрасное дополнение к омлету. если покупается цельное, домашнее, а не магазинное, то его потребуется прокипятить перед использованием.
• В блюдо стоит добавить не только соль, но и щепотку сахара, он сделает омлет сладковатым, но так он покажется ребенку еще вкуснее.
• Добиться особой пышности не так просто, требуется хорошо взболтать яйца с молоком. Лучше использовать для этой цели блендер или миксер.
• При приготовлении омлета ребенку, единственная посуда, которой стоит пользоваться в микроволновке – стеклянная.

Особое внимание уделите температурному режиму. Если для приготовления омлета используется широкое блюдо, то достаточно выставить микроволновку на 100 градусов на одну минуту

Если емкость для запекания узкая, но глубокая или готовится большая порция, этого времени может не хватить. В этом случае не стоит сильно увеличивать время приготовления, лучше выставить регулятор на полторы минуты, а если потребуется, то потом добавить еще 30 секунд.
Известно, что микроволновка выпаривает из продуктов влагу, поэтому лучше накрыть емкость для запекания пищевой пленкой. Строго запрещено использовать фольгу!
Не забудьте тщательно вымыть руки в теплой воде перед обработкой сырых яиц из-за существующей возможности заражения сальмонеллой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Вареная ветчина — 282 ккал/100г
• Ветчина — 270 ккал/100г
• Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
• Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
• Сырая ветчина — 270 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г
• Батон — 273 ккал/100г

Простые рецепты с фото

Белковый омлет

Белковый омлет в микроволновке разрешается употреблять больным панкреатитом даже в периоды обострения, он пользуется популярностью у детей и спортсменов. Калорийность белковой запеканки составляет около 74 ккал, что делает блюдо пригодным для рациона людей, следящих за фигурой.

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• молоко — 1 столовая ложка;
• зелень — по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отделите желтки от белков.
2. В высокой емкости взбейте белки с молоком до вспенивания. Посолите, сдобрите перцем.
3. Мелко нашинкуйте зелень и отправьте к белкам. Перемешайте.
4. Прикройте емкость крышкой и отправьте в СВЧ на 3 минуты при мощности 500-600 Вт. Блюдо готово!

Вне диеты кулинары рекомендуют из не использующихся в рецепте желтков приготовить майонез: желтки, соль, перец, мелко порубленный чеснок (по вкусу) и горчица (на кончике ножа), взбиваются с растительным маслом (200 мл для 3 желтков). Омлет с добавлением домашнего майонеза (вместо молока) получается более плотным и питательным.

При желании классический рецепт омлета с молоком и яйцом в микроволновке можно готовить по этому же рецепту без первого пункта.

Диетологи утверждают: чтобы удовлетворить ¼ суточной потребности человека в витаминах, достаточно одного яйца. Приготовленный в СВЧ или на пару, продукт укрепляет иммунную систему, расширяет сосуды, нормализует обмен веществ, тогда как яйцо в жареном виде более чем наполовину теряет свои полезные свойства.

Омлет без молока

Яичница в микроволновке без молока — исконно французское блюдо, которое, по мнению кулинаров этой страны, не должно содержать бульона, муки и молочных продуктов. Правильно приготовленный омлет без молока получается тонким и нежным на вкус, будучи уместным в диетическом питании детей и взрослых.

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

1. Соедините в миске яйца и травы. Смесь посолите, сдобрите перцем и перемешайте.
2. Поставьте миску в СВЧ на 60 секунд и готовьте, выставив мощность 600-800 Вт. Далее вытащите миску и все тщательно перемешайте.
3. Верните блюдо в микроволновку и, не закрывая крышкой, запекайте еще одну минуту. После сигнала омлет приготовлен.

Рецепт омлета в микроволновке по-французски разрешает добавлять в блюдо ветчину, сыр, помидоры, зеленый горошек, болгарский перец и прочие ингредиенты.

Как приготовить омлет в микроволновке по пошаговому рецепту с фото

2

15 мин

130.6 ккал

5/5 (4)

Чтобы сэкономить время на приготовлении завтрака, я предпочитаю готовить омлет в микроволновке. Получается вкусно и просто.

 Омлет в микроволновой печи можно готовить не только в специальной кастрюльке, но и в силиконовой форме, а если ее нет под рукой – в обычной стеклянной банке.

Так что, если вы сомневались, можно ли готовить омлет в СВЧ — не сомневайтесь, в ней прекрасно готовится даже диетический паровой омлет.

• Чтобы сделать омлет в микроволновке более сытным, можно добавить в него немного масла сливочного.
• Чтобы омлет получился пышным, молоко нужно подогревать до 40-50 градусов.

Процесс готовки:

1. В посуду для микроволновки разбиваем яйца. Тщательно взбиваем.
2. Доливаем молоко, всыпаем соль.
3. Ветчину режем мелкими кусочками и добавляем к яйцам.

    Все хорошенько перемешиваем.

4. Отправляем в микроволновку на 8 минут при средней мощности.

Омлет можно подавать с овощными нарезками и салатами, а также с томатными и сметанными соусами.

На 3 порции:

• яйца – 8 штук;
• банан – 2 штуки;
• яблоко – 2 штуки;
• молоко – 300 мл;

• мука – 100 грамм;
• ванильный сахар – 5 грамм;
• сахар;
• масло сливочное, чтобы смазать форму.

1. Яблоко очищаем и режем на мелкие кусочки.
2. Засыпаем яблоки сахаром.
3. В блендере делаем из банана пюре.
4. Яйца взбиваем, добавляем молоко.
5. Постепенно всыпаем муку и перемешиваем.
6. К яичной смеси добавляем банановое пюре и яблоки.
7. Всыпаем ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем.
8. Смазываем масло форму для микроволновки.
9. Выкладываем нашу смесь в форму и накрываем крышкой.
10. Отправляем в микроволновку на средней мощности до готовности.

Нежный диетический омлет можно приготовить с помощью кастрюли и  пакета . Тем, кто любит японскую кухню, обязательно понравится японский омлет. Если у вас есть мультиварка, то обязательно попробуйте приготовить омлет в мультиварке. Чтобы сделать омлет более сытным, можно добавить в него —колбасу —.

Лучшие варианты на каждый день

Вариантов приготовления омлета в микроволновке множество. Наша подборка — это самые удачные рецепты, по которым получаются блюда с низкой калорийность, разрешенные для ребенка, для беременных женщин и кормящих матерей (при условии отсутствия аллергии на яичные продукты). Для похудения они вообще незаменимы!

Пышный омлет в кружке в микроволновке

Омлет в чашке в микроволновке требует легкого взбивания.

Тогда он получается нежным, пористым, почти воздушным.

Кружку для этого омлета возьмите побольше, объёмом не менее 300 мл, иначе омлет может «убежать».

Просто в процессе готовки он увеличивается в объёме.

Затем осядет, но места «для роста» должно быть достаточно.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 110
2. Белки: 8
3. Жиры 6
4. Углеводы: 6

Пошаговое приготовление:

1. Взбить вилкой или венчиком сперва все жидкие продукты.
2. По щепотке всыпать муку, продолжая легкое взбивание.
3. Добавить соль, специи и измельчённую зелень.
4. Вылить в чашку или в стакан и готовить 2 минуты на средней мощности.

Паровой омлет в СВЧ

Способов, как приготовить настоящий паровой омлет в микроволновке , мало.

Если есть приспособление, которое позволяет готовить еду на пару в СВЧ, то сделать его не составит труда.

Если приспособления нет, можно выпечь омлет в пакете в микроволновке — пакет сохраняет влажный горячий пар и омлет получается по-настоящему паровым.

Детский паровой омлет, предназначенный для питания малышей до трех лет, готовится без соли или с минимальным ее количеством.

Также он хорош для взрослых, которым показана бессолевая диета.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 92
2. Белки: 8
3. Жиры 6
4. Углеводы: 3

Как сделать:

1. Главное, выбрать «правильный» — целый, прочный, прозрачный. В него вбиваем яйца, всыпаем соль и вливаем молоко.
2. Завязываем и прямо в пакете, встряхивая, смешиваем все компоненты.
3. Делаем 2-3 прокола зубочисткой, иначе пакет может «взорваться».
4. Готовим 4 минуты на средней мощности.

Рецепт с овощами и сыром

Омлет в микроволновке с овощами и с сыром – великолепный вариант сытного и вкусного ужина.

Хотя и на завтрак такое пп-блюдо подойдёт тоже хорошо.

Овощи можно брать любые — кукурузу, зелёный горошек, спаржевую фасоль, цветную капусту (помните, мы запаслись на зиму и замороженной спаржухой, и полезными соцветиями-качанчиками).Овощи берём сырые. А вот если вы захотите добавить ещё кусочки мяса, грибов, рыбы, то они должны быть приготовлены. Например, осталось у вас 1-2 бедрышка со вчерашнего ужина, мелко нарубите мяско и в омлет — вкуснота!

Мне нравится вариант, когда в омлет с помидорами в микроволновке добавлен пармезан и чеснок — очень ароматно и вкусно!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 146
2. Белки: 10
3. Жиры 10
4. Углеводы: 2,1

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.
• сладкий перец – ¼ стручка
• помидор без кожицы – ½ шт.
• чеснок – 1 зубчик
• сыр – 50 г
• сливочное масло — 10 г
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Очень мелко тонким острым ножом нарезать томаты, перец и чеснок.
2. Пармезан натереть на терке.
3. Яйца слегка взбить, посолить, вмешать в яичную массу овощи.
4. Вылить в форму, смазанную маслом, запечь 5 минут на высокой мощности.

Диетический белковый рецепт без молока

Белковый паровой омлет готовится только из белков, исключая попадания даже капли яичного желтка. Омлет из белков в микроволновке имеет очень низкую калорийность и много протеина, поэтому для похудения, особенно совмещённого со спортом, он отлично подойдёт. Чем тщательнее взбита белковая масса, тем нежнее и вкуснее выйдет блюдо. Вот как приготовить воздушный белковый пп-омлет.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 80
2. Белки: 9
3. Жиры 5
4. Углеводы: 0,1

Что нужно:

• яичные белки – 3 шт.
• вода — 1 ст.л.
• зелень укропа и петрушки — 1 маленький пучок
• сливочное масло для смазывания формы
• соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Тщательно, лучше с помощью специального сепаратора, отделить белки от желтков.
2. Взбить белки с солью в пышную пену, добавить воду, рубленную зелень, ещё раз взбить.
3. Форму (лучше взять стеклянную или керамическую) чуть смазать маслом.
4. Вылить в форму у которой есть крышка, или же накрыть плёнкой — это обеспечит эффект варки на пару.
5. Готовить 3 минуты на средней мощности.

Видео-рецепт ещё одного белкового омлета

Как мы знаем, кроме яиц в список протеинсодержащих продуктов входит ещё и творог. И если сделать омлет с творогом в микроволновке, то получится настоящая белковая бомба! Как сделать, показано в видео ниже, но запекать его советую в СВЧ на средней мощности 5-6 минут:

Глазунья в микроволновке

• Время приготовления: 5 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Глазунья в микроволновке относится к классическим быстрым блюдам, для изготовления которой требуется около пяти минут. Самым легким рецептом рекомендуют пользоваться при нехватке времени – по утрам. Из дополнительных компонентов могут понадобиться только соль и черный перец, по вкусу добавляют свежую или сушеную зелень, помидоры, сыр и ветчину. Полезный диетический завтрак зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты:

• яйца – 1 шт.;
• соль – щепотка;
• масло подсолнечное – чайная ложка;
• перец – щепотка.

Способ приготовления:

1. Блюдце помажьте маслом, присыпьте специями, залейте яйцо.
2. Проколите желток, выставьте мощность 600 Вт. Отправьте готовиться на две минуты.
3. Подавайте с тостами из белого хлеба, медом и апельсиновым соком.

Паровой омлет для ребенка в микроволновке с фото

Для растущего детского организма является важным критерием получение калорийности и необходимых элементов ежедневно.

Как известно, яйца обладают большим спектром витаминов, полезных минералов, способствующих насыщению рациона.

Жареная пища не рекомендована малышам – она может затруднить пищеварение, способствовать накоплению холестерина.

Вместо жарки родители используют паровой способ приготовления омлета в микроволновке, который представлен подробно с фото:

1. Подготовьте ингредиенты. По традиционному рецепту для омлета берут продукты из расчета 1 яйцо на 1 скорлупу молока, которая равна 2 столовым ложкам. Для ребенка до 1 года хватит 1 яйца, детям постарше можно использовать 2 яйца. Также необходима соль, стеклянная посуда для микроволновки и ручной венчик. Если вместо венчика использовать миксер, блюдо получится пышным, высоким.
2. Яйца разбивают, добавляют соль. Аккуратно перемешивают ручным венчиком или миксером до создания пены. Маленьким детям лучше не добавлять приправы.
3. Когда масса будет однородной консистенции, необходимо ввести молоко. Делать это лучше постепенно и плавно, чтобы не разбрызгать жидкость по столу.
4. Высокая стеклянная емкость для микроволновки должна быть заполнена массой на 1/3 от общего объема. Такой подход позволит избежать вытекания омлета из миски.
5. Емкость помещают в прибор, включают его на мощность 800 Вт. При такой мощности омлет приготовится за 2 минуты. Если уменьшить мощность до 400-600 Вт, то понадобится от 5 минут.

Готовое блюдо увеличивается, получается высоким и пышным. Оно подается на завтрак или полдник с чаем, компотом, хлебом. На фото можно заметить, какой высокий получается омлет.

Лучшие рецепты омлета в микроволновке

Теперь, когда вы знаете, как сделать вкусный омлет в микроволновке, сайт sympaty.net рекомендует вам опробовать эти правила на практике. И подготовленные нами рецепты помогут вам в этом.

Классический омлет

Возьмите 2 яйца, 5 столовых ложек сметаны и кусочек сливочного масла. Разбейте яйца в миску, подсолите их и взбейте хорошенько при помощи миксера. Затем добавьте сметану, но уже не взбивайте смесь, а аккуратно перемешайте ее при помощи венчика.

Смажьте вашу емкость для СВЧ-печи кусочком сливочного масла, вылейте в нее омлетную смесь, накройте крышкой и отправляйте в мироволновку буквально на пару минут.

Если вам интересно, как сделать омлет с молоком в микроволновке, то делайте его четко по вышеописанному рецепту, только вместо сметаны используйте молоко в той же пропорции.

Белковый омлет

Если вы хотите сделать омлет в микроволновке для ребенка, то белковый омлет оптимально подойдет для этого. Этот вид омлета также прописан людям, страдающим от панкреатита. Именно ему также отдают предпочтение следящие со своим весом и здоровьем спортсмены.

Для приготовления такого омлета вам понадобятся 3 яйца, ложка молока и зелень по вкусу.

Отделите белки яиц от желтков и взбейте их с молоком до появления пены. Приправьте нарезанной зеленью, посолите и отправляйте в микроволновку, предварительно накрыв емкость крышкой.

Омлет без молока

Французы считают, что идеальный омлет не должен содержать никаких лишних примесей — ни муки, ни бульона, ни молока. И если следовать их рецепту, то можно получить действительно интересное и полезное блюдо, хоть в его состав помимо яиц практически больше ничего и не входит.

Для приготовления одной порции омлета без молока французы берут 3 яйца, соль, специи и зелень по вкусу. Все ингредиенты смешиваются в миске и отправляются в микроволновку на 60 секунд при мощности примерно 600 Вт.

Хоть французы и против того, чтобы добавлять в омлет мучные или молочные продукты, но они совершенно ничего не имеют против ветчины, перца, помидоров, горошка и не только. А потому при приготовлении этого омлета вы можете экспериментировать в свое удовольствие.

Омлет в кружке

Если вы часто спешите и на перекус у вас остается совсем мало времени, вам обязательно нужно разобраться в том, как сделать омлет в кружке в микроволновке. Как правило, это омлет на одну порцию, который готовится за считанные минуты.

В самую обычную чашку разбейте 2 яйца и перемешайте их вилкой. К яйцам добавьте пару ложек молока, сыр, ветчину, зелень. Одним словом, все то, что удалось найти в холодильнике. Отправляйте в микроволновку на 3 минуты, после чего омлет готов к употреблению. Кушать его можно прямо из кружки.

Если вы интересуетесь тем, как приготовить омлет в микроволновке, рецепт этот вам наверняка окажется по плечу.

Паровой омлет

Как оказалось, для приготовления парового омлета вовсе не обязательно иметь под рукой пароварку, ведь вполне можно приготовить паровой омлет в микроволновке.

Для этого возьмите пару яиц, немного сливочного масла, 4 ложки молока, сыр, зелень по вкусу. Растопите масло на дне соответствующей формы прямо в СВЧ-печи. В другой емкости смешайте яйца, молоко и другие ингредиенты, перелейте получившуюся смесь в форму. Обязательно накройте эту форму крышкой, тарелкой или просто пищевой пленкой. Отправьте смесь в микроволновку буквально на 2 минуты, после чего достаньте омлет и дайте ему немного отстояться.

Затем посыпьте блюдо сыром и возвратите его в микроволновку еще на несколько минут.

Диетологи уверены, что одно яйцо способно удовлетворить четверть потребностей взрослого человека в большинстве витаминов. А потому обязательно включите омлеты в свой рацион. Тем более, что готовить их в микроволновке так легко и просто.

—
Автор —  Тамара Бельченко, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Копирование этой статьи запрещено!

Вкусный и питательный омлет в СВЧ

Теперь, когда вы сделали базовый, можете переходить к более сложному по ингредиентам, но никак не по процессу. Усложним мы начинкой. Для сытости добавим кубики белого батона, для вкуса — кусочки сардельки. Вы же можете продолжить список вкусностей, например, помидорами и свежим сладким перцем (или любыми свежими / консервированными овощами), рыбой, специями, грибами, крабовыми палочками, зеленью и другими продуктами. Если делаете на семью, где не все любят какие-то продукты, порционное приготовление спасет ситуацию — каждому свою начинку, а выпекать в небольших формочках.

• Ингредиенты: 2 яйца (лучше от домашней курицы);
• стакан (300 мл) молока;
• пару ломтиков батона;
• сарделька;
• специи, соль по желанию.

Делаем вкусный омлет в микроволновке

Разбейте в емкость яйца. Влейте стакан молока. Такое количество жидкости нужно, чтобы хлеб не остался сухим. Но вы можете подобрать, методом проб (и ошибок) своё соотношение яиц и молока. Взбейте смесь блендером либо вилкой до однородной массы.

Ломтики батона нарежьте небольшими кубиками. Положите в специальную посудину для микроволновки.

Мелко нарежьте сардельку. Отправьте к хлебу. Перемешайте, стараясь распределить равномерно.

Залейте яично-молочной смесью.

Закройте крышкой (если нет, используйте тарелку), дайте настояться / пропитаться примерно 5–7 минут.

Поставьте в СВЧ-печь. Установите среднюю мощность (600 W) и время – 10–12 минут.

Омлет готов! Можно подать украсив порцию зеленью.

Но я больше люблю салатики с чесноком (в данном случае салат из моркови).

А теперь советы:

• если хотите мягкий омлет, берите порцию молока, указанную в рецепте или даже немного больше; для чуть суховатого — уменьшите количество жидкости;
• не передерживайте, последите за процессом. Сколько минут запекать? Может быть для вашей печи вполне хватит минимального времени.

Необычные маффины

Неожиданно пришли гости? Угостите их омлетными маффинами. Это блюдо вы приготовите довольно быстро, а его необычный способ подачи всем придется по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца добавляем в глубокую миску, вводим соль.
2. Взбиваем яичную смесь слегка и вливаем молоко.
3. Хорошенечко взбиваем молочно-яичную массу.
4. Сыр натрем мелко и добавим к остальным ингредиентам.
5. Добавим любимые специи и хорошенечко все размешаем.
6. Берем любые формочки и распределяем по ним заготовку омлета. Заполняем формочки наполовину.
7. Овощи, лучше перцы болгарские и томаты, промоем. С помидоров нужно снять кожицу, а из перцев – вычистить семена.
8. Мелко шинкуем овощи.
9. Ветчину нарежем небольшими кубиками.
10. Зелень промоем и меленько нарежем.
11. Добавляем в формочки ветчину, зелень и овощное ассорти.
12. Готовим омлетные маффины в СВЧ-печи в течение 3-4 минут. Мощность микроволновки – средняя.
13. По мере остывания омлетные маффины слегка осядут. Готово!

• Как приготовить курицу в микроволновке
• Как приготовить индейку в духовке в фольге, целиком, с картошкой?
• Кабачки, фаршированные грибами: рецепты приготовления

Такое простое блюдо, как омлет, можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. А микроволновая печь поможет вам приготовить его за считанные минуты. Немаловажна форма подачи блюда. Деткам можно сделать омлет в кружке, а для гостей приготовьте оригинальные маффины. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав

Единицы измерения

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Блюдо рассчитано на 3 порции.

30 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

6 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркгшт.

50 гркг

30 гркг

по вкусу

по вкусу

10 гркг

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу   Удалить все группы

1Сливочное маслоКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2Куриные яйцаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3ВетчинаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4ЧеддерКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

5МоцареллаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

6СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

7Перец черный молотыйКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

8Зелёный лукКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	202 ккал
Белков:	14 гр
Жиров:	20 гр
Углеводов:	1 гр
Б/Ж/У:	40 / 57 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

PT15M

Опубликовано: Калина

Просмотров: 426

Комментариев: 0

В личных кулинарных книгах:
4

Яйца, приготовленные различным способом, — самый распространенный вариант для завтраков во всем мире. Приготовление яичницы с ветчиной и сыром не отнимет много времени и усилий. Несколько простых секретов позволят не пересушить и не спалить блюдо — можно будет готовить, оттачивая мастерство с каждым разом.Готовить яичницу лучше на сливочном масле. В классических вариантах с глазуньей отдают предпочтение растительному, чтобы яйцо не прилипло к сковороде и получилось ровным. Но в случае с болтуньей этим можно пренебречь, сделав выбор в сторону неповторимого вкуса и аромата растопленного сливочного масла.Сыр натираем на крупной терке заранее. В сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием растапливаем сливочное масло. Огонь не делаем слишком сильным, чтобы масло не перегорело. В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем небольшое количество соли и молотого перца и взбиваем вилкой или венчиком. Миксер здесь брать не нужно, полученная воздушная текстура все равно распадется при жарке, нет смысла тратить время на взбивание и мытье лишней посуды. При желании можно добавить любимые специи, но это не обязательно — и без них вкус получится потрясающим.Ветчину режем мелкими кубиками и добавляем к взбитым яйцам, перемешиваем. К этому моменту масло в сковороде уже растаяло и начало слегка пузыриться. Выливаем яичную смесь в сковородку. Жарим только на среднем огне, в противном случае яйца могут подгореть и не будут мягкими и нежными. Как только края яичницы начнут поджариваться и станут плотными, начинаем перемешивать массу. Начинаем с краев и постепенно доходим до середины, работаем лопаткой. Добавляем сыр и продолжаем перемешивать до готовности яиц.Подавать яичницу нужно сразу после приготовления. Если же ей не повезло  и она успела остыть в тарелке, подогреть блюдо можно в микроволновой печи. Для этого накрываем тарелку влажным бумажным полотенцем и греем циклами по 20 секунд, перемешивая в перерывах.Дополняем готовое блюдо мелко нарезанным зеленым луком. Подаем с ломтиками свежего хлеба и кусочками свежих овощей. Или любыми другими дополнениями по желанию.Приятного аппетита!

Кухни мира

Рецепт омлета появился во Франции и представлял собой перемешанные, но не взбитые яйца. Французский омлет обжаривается с одной стороны на плоской сковородке, а затем сворачивается в трубочку или складывается пополам.

То есть для приготовления вам необходимы лишь яйца, которые перемешиваются в миске, а затем выкладываются на сковороду и доводятся до готовности на медленном огне без крышки. При желании можно добавить начинку в виде сыра или томатов.

Итальянцы на основе этого создали свой рецепт – фриттата. Обычно она готовится на сковороде, а затем допекается в духовке, но варианты приготовления тоже есть. В качестве начинок в традиционной фриттате используются сыр, овощи, колбаса или мясо.

Классическая фриттата

Состав:

• яйца – 2 штуки;
• лук;
• сыр Пармезан.

Для начала взбейте яйца, по желанию можете добавить соль или другие специи. Затем нашинкуйте лук, смешайте с яйцами и вылейте в кружку или другую ёмкость. Приготовление в СВЧ-печи займет около четырех минут. Затем достаньте фриттату и порежьте треугольничками, как пирог. Сверху усыпьте сыром.

Фриттата с макаронами

Возьмите:

• около 250 граммов пасты с томатным соусом;
• яйца – 3 штуки;
• сыр Пармезан;
• сыр Моцарелла;
• петрушка, базилик или итальянские травы;
• оливкового масла;
• специи по вкусу.

Приготовление включает в себя те же самые, что и обычно, шаги. Сначала взбейте яйца. Порежьте Моцареллу, потрите Пармезан, нашинкуйте зелень. Смешайте все это с яичной смесью. Добавьте специи по необходимости. В большую ёмкость для СВЧ положите пасту, залейте ее получившейся смесью, и отправляйте в микроволновку на 3-4 минуты. Так как паста уже готова, необходимо, только чтобы схватились яйца. Итальянская фриттата с макаронами готова!

Тортилия

В Испании чествуют омлет с картофелем – тортилью. Для ее приготовления необходимо:

• 4 картофелины;
• яйца – 4 штуки;
• специи;
• масло оливковое.

Из-за картофеля такой рецепт очень сложно приготовить в микроволновке, то есть очень долго. Но тогда можно использовать духовку или мультиварку.

Нарежьте кубиками не больше 1 см картофель, доведите до готовности на сковороде. Уберите излишки масла с помощью шумовки и бумажного полотенца. Вылейте смесь из яиц, перемешайте, и снова поместите на сковородку. Доведите до готовности: испанская тортилья готова!

Классический рецепт в микроволновке

Для того чтобы сделать вкусный, а главное, быстрый омлет в микроволновке, нам понадобятся:

• яйца – 3 штуки;
• молоко – ½ стакана;
• соль по вкусу;
• масло.

А еще вилка, формочка для выпекания.

Приготовление:

• в миску разбейте яйца, энергично взбивайте их вилкой до получения небольшой пены;
• влейте полстакана молока, снова тщательно перемешайте;
• добавьте соль по вкусу;
• формочку смажьте маслом, вылейте смесь из миски;
• поставьте в микроволновую печь на 5 минут.

Классический омлет в СВЧ-печи готов!

Рецепт с беконом, сыром и зеленью

Когда классические яйца с молоком надоели, вы можете разнообразить блюдо, добавив туда различные ингредиенты по вкусу:

• яйца – 3 штуки;
• молоко – ½ стакана;
• два кусочка бекона;
• 20 граммов сыра;
• немного рубленой зелени;
• соль по вкусу;
• масло.

Пошаговый рецепт довольно прост.

• Как и в первом варианте, разбейте и тщательно взбейте яйца. Для небольшой порции из двух или трех яиц подойдет и вилка, но если вам хочется ускорить процесс – возьмите блендер.
• Влейте молоко, снова перемешайте, добавьте соль, перемешайте.
• Бекон порежьте мелко или брусочками, сыр потрите на терке, зелень измельчите. Добавьте все это в молочно-яичную смесь.
• Поставьте в микроволновку на 5 минут.

Вкусный омлет готов!

Омлет в микроволновке с мукой

Ингредиенты:

• яйцо – 3 штуки;
• молоко – 150 миллиграммов;
• мука – 1 чайная ложка;
• колбаса – 3 кусочка;
• сыр твердый – 30 граммов;
• сливочное масло;
• соль по вкусу;
• зелень.

Пошаговый рецепт:

• взбейте яйца вилкой или венчиком до небольшой пены;
• добавьте муку и снова взбейте;
• долейте молоко, снова перемешайте и взбейте;
• кусочки колбасы нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке, зелень измельчите;
• смешайте все в миске, посолите;
• смажьте дно формы или посудины маслом;
• перелейте смесь, поставьте на 2 минуты в микроволновую печь.

Сверху такое блюдо можно снова посыпать сыром, украсить сладким перцем или огурчиками.