Обратная сторона фестиваля октоберфест (фото и видео)

Бавария и пиво

Самым неожиданным открытием стала культура пива в Баварии. Во многих странах вокруг, в Голландии, Чехии, Польше, да и в России тоже, хороший бар или хороший фестиваль — это тот, где гостю дают огромный выбор. Условно говоря, чтобы завлечь побольше посетителей придется завести в меню лагер, эль, светлое, темное, «Балтику 9», пиво с перцем, крафтовое и еще черт знает сколько сортов. И обрамить все это фудтраками.

Кажется, что в Баварии про такое правило даже не слышали. Здесь порядочным местом считается то, в котором просто хорошо подают пиво. В этих местах попросту не признают разнообразия сортов, есть просто пиво.

Октоберфест: один большой аттракцион

Октоберфест, что бы вы там ни думали, это не вселенская попойка, не сборище пивоваров и даже не фестиваль пива как таковой. Больше всего современный Октоберфест похож на парк аттракционов. Вспомните яркие американские ярмарки из кино, и вы поймете о чем речь: чертово колесо, стрельба по мишеням, карусели, замок ужасов — это именно те вещи, которые вы встретите на «Лугу». И как-то между делом здесь стоят пивные ряды и шатры (некоторые из которых размером со стадион).

Отсутствует оголтелая продажа сувениров, никто не пытается впарить приезжим шапки, футблоки и компакт-диски. Все очень традиционно: развлечения, еда и баварское пиво. Нет ощущения того, что все это фальшиво и создано для туристов.

Октоберфест начинается в середине сентября и длится до начала октября. В Баварии в это время как раз идеальная погода: не слишком жарко и не слишком холодно, повсюду зелень, и никаких опавших листьев. Веселье продолжается непрерывно все это время, и город заполнен людьми, которым не надо на работу, а «Луг» гудит с утра до вечера без отдыха и затишья.

Оформление

Самое популярное цветовое оформление – белый и голубой, флаг Баварии. Другой вариант – черный, красный и желтый, флаг Германии. Но по идее можно выбрать любые цвета для вечеринки, ведь на Октоберфесте десятки палаток, и в каждой своя атмосфера.

• развесьте ленты, гирлянды и флажки выбранных оттенков. Соберите в гирлянды бумажные национальные платья и шляпы, бокалы, этикетки, рисунки разносчиц. Тема популярная, все есть в сети (распечатать или заказать наборы). Гирлянд и лент должно быть много, особенно на потолке – имитация шатра.

большая атрибутика в стиле Октоберфест спрячет лишние детали обстановки и пригодится для фото – ростовые пивные кружки, огромные пряники, бочки, разносчицы и баварцы в национальных костюмах. Картон + распечатка или рисунок на двойной скотч;

чтобы усилить атмосферу тематической вечеринки, повесьте у входа растяжку с надписью Oktoberfest, по залу – таблички с названиями марок пива на немецком. Этикетки можно приклеить на шары подходящих оттенков. Из длинных шаров нетрудно сделать бокалы и бутылки (или купите фольгированные в тему);

поставьте несколько бочек или больших коробок, накрытых скатертями. Из бумаги сделайте навесы/зонты над каждым «столом». Легкие закуски, напиток определенной марки (распечатать и переклеить этикетки). Получится атмосферно, почти как палатки на настоящем фестивале!

так как Октоберфест проходит осенью, в оформлении шатров используют овощи, фрукты, сезонные цветы, букеты злаков. Что-то можно найти в любое время года, рыжие листья вырезать из бумаги, ячмень – распечатать рисунки, хмель купить искусственный или тоже рисунки;

добавьте изюминку в оформление вечеринки. Например, цветы в пивных бокалах или банках, вместо воды налейте слабый чай. В бутылки без этикеток можно положить электрические гирлянды. В кружки, наполненные тем же чаем – голубые и белые миниатюрные свечи.

для забавных фото на память о вечеринке пригодится атрибутика в стиле Октоберфест: усы, шляпы, флаги и т.д. Шпажка + распечатанная картинка. Для фона – вид на ночной луг Терезы, Нойшванштайн, пресс-волл с названиями марок.

Костюмы

На этой вечеринке желателен дресс-код в стиле Октоберфест – наряды ну очень атмосферные! Для женщин, само собой, костюм разносчицы. Его можно взять напрокат или частично собрать, частично сшить. Элементы образа:

блузка с откровенным декольте, в оборочках, рукава воланы или фонарики. Цвет чаще белый;

яркий корсаж на шнуровке, желательно с узорчатой тесьмой (национальный элемент). Можно бутафорский;

пышная юбка любой длины, чаще чуть ниже колена или озорная короткая. Цвет не обязательно повторяет, но непременно сочетается с корсажем. Вместо блузки и юбки подойдет сарафан похожего фасона;

миниатюрный фартучек контрастного оттенка, чтобы не сливался с юбкой;

белые чулки/гольфы, закрытые туфли на невысоком каблуке (на шпильках танцевать неудобно). На голову можно повязать косынку или надеть шляпку.

Украшения и аксессуары на девушках Октоберфест либо отсутствуют вовсе, либо скромные – не отвлекают от главного. Кстати, главное можно и прикрыть, если откровенный костюм вас смущает (так даже достовернее).

Традиционная прическа – две косички или хвостики, прихваченные ленточками в цвет юбки или шнуровки корсажа. Макияж баварской разносчицы скорее скромный, подчеркивающий образ невинной сельской девушки.

Мужчинам достаточно надеть рубаху, шорты/укороченные брюки на подтяжках и шляпу. Шорты можно сделать из дешевых брюк, сшив подтяжки из отрезанного низа. А можно и не мучить сильный пол такими изысками, ограничившись подтяжками и шляпой + обычные брюки, белая или клетчатая рубашка.

Если времени на подготовку мало, пусть гости придут в любой удобной одежде. В конце концов, дресс-код – это мизерная часть вечеринки. Да и Октоберфест большинство людей посещают не в костюмах, а в повседневных майках-джинсах. Кстати, белый верх и джинсовый низ как раз в стиле цветового оформления.

Чтобы подчеркнуть тему, подготовьте аксессуары – шляпы, пивные каски, нашейные платки в бело-голубую клетку, значки в виде тематической атрибутики (картонку приклеить на бейджик).

Пива всего две разновидности: Wiessbier, пшеничное, и Helles — светлое

Пиво различают только по пивоварням, которые его сварили — Paulaner, Hacker-Pschorr, Augustiner которые в линейках которых доминируют светлые и пшеничные напитки.

Шатры на Октоберфесте — это представительства пивоварен: шатер Paulaner, шатер Augustiner и так далее. Каждый из них выглядит как огромный павильон, изнутри заставленный скамейками — такими же простыми, как местные сорта пива. Все здесь традиционно и строго: скамейка, стол и пенное, у которого нет ни названий, ни сортов. С едой почти то же самое: раньше классической закуской под пиво на фестивале были сардельки и половина жареной курицы. Теперь есть еще какие-то булки с сыром, но это уже дань времени и капризам нынешних мюнхенцев.

Как сойти за своего и получить максимум удовольствия

Октоберфест — это когда ты вваливаешься в шатер, где все орут песни, сидят в обнимку и сходу вопишь «Пива мне и жратвы!». И это не просто допустимая стратегия поведения, но самая выигрышная, потому что только так тебе что-нибудь принесут. А вот если начать задавать вопросы и приставать к девушке, которая носит кружки на тему посмотреть меню — можно добиться только того, что тебя высадят наружу за слишком сложное лицо.

Людей — огромное количество. Резервация места, билетики, браслеты — это все есть, но, скорее как формальность. Скамейки не пронумерованы — выцеливай глазом свободное место и скорее на него падай. Меню везде одинаковое. А собеседниками будут те, к кому ты подсел. Скамьи — метров шесть в длину, чтобы их не смогла занять одна компания. За один стол могут уместиться человек 20 и даже больше, а люди перемешиваются друг с другом, что делает атмосферу живой и непринужденной.

Баварский колорит и одежда

И немного об одежде. Это кажется удивительным, но значительная часть гостей Октоберфеста тщательно к нему готовится. Мужчины покупают кожаные штаны, соответствующие рубашки, носки, пиджаки, а женщины — платья и всю полагающуюся атрибутику. И, знаете, все это легко понять! Одежда, как оказалось, очень практична и удобна. В ней нет никаких неясных элементов, которые должны «что-нибудь олицетворять» или каких-то неуместных украшений.

ПОКАЗАЛОСЬ

Мужской костюм вообще практически идеален для серьезной попойки. Кожаные штаны из грубой кожи не просто не потеряют формы; предполагаю, что никто даже не заметит, если обмочиться прямо в них и разгуливать, как ни в чем не бывало.

Многие носят костюмы с таким видом, словно они им достались от отца, который унаследовал их от деда, и страшно этим гордятся. А как удивительно резко эта простая одежда превращает кого угодно в обезумевшего баварца! Китаец в кожаных штанах, вязаном пиджаке, клетчатой рубахе или индуска в платье с грудью навыпуск сразу становятся похожи на зажиточных крестьян и крестьянок. И люди легко идут на траты ради такого костюма, потому что это удобно, весело и практично. В итоге весь город заполнен выпивохами, одетыми, словно пьяные герои сказок.

Меню, сервировка

На оформлении стола можно сэкономить время – главным украшением должна быть еда. Бело-голубая скатерть, простая «деревенская» посуда, литровые Maßkrug или одноразовые стаканчики, если стеклянной тары на всех не хватает.

Положите фрукты в перевернутые шляпы, поставьте в кружки букетики подсолнухов, хризантем или злаков. Повесьте несколько гирлянд, бусы кренделей и расписные пряники в узнаваемом стиле (можно нарисованные, просто для антуража).

Еда на вечеринке Октоберфест преимущественно жирная и очень сытная. Вредно, зато позволяет не потерять голову после пары литров главного напитка праздника. Для тех, кто пиво не любит, на фестивале продают молодые вина.

Меню из года в год одно и то же. Это традиция, в каком-то смысле даже достопримечательность октябрьского фестиваля. Конечно, можно дополнить список на свое усмотрение.

• свиные, куриные и белые мюнхенские колбаски;
• цыплята Hendl, подаются половинками (разрезанная вдоль тушка). Это самое любимое и самое востребованное блюдо феста;
• свиная рулька по-баварски;
• мясное рагу с тушеными овощами;
• картофель жареный или отварной целиком, Kartoffelsalat (традиционный салат, очень популярный);
• Steckerlfisch – рыба на палочке, запеченная в углях;
• квашеная капуста, салаты из свежей капусты, томаты, зелень, редис пучками.

Рецепты достаточно простые, есть в сети. Кредели Брецель тоже легко приготовить. А еще купите соленый крекер (есть аналогичной формы), орешки, валяную рыбку и прочие снеки.

Сладкоежек порадуют кексы в форме кружек пива: срезать крышку бисквита, сделать отверстие, наполнить кремом, оформить мастикой и залить сливками перед подачей.