Духовка с функцией микроволновки

На что стоит обращать внимание при выборе духовки с функцией микроволновки: достоинства и недостатки техники

Духовой шкаф с функцией микроволновки отличается от обычного варианта тем, что в него установлен магнетрон, служащий источником сверхвысокого излучения. При этом любое нагревание происходит за счет поступления тепла от нагревательного элемента или газовой горелки. При комбинировании излучения и данных источников разогревается не сама еда, а жидкость, содержащаяся в ней.

Встроенная модель в кухонный гарнитур

Есть ряд достоинств, благодаря которым все больше потребителей устанавливают такую технику, выбирая встраиваемые варианты с небольшими габаритами. К ним относят:

• Небольшие габариты. Высота обычной духовки достигает 60 см, а в моделях с СВЧ она составляет всего 45 см и менее.
• Экономит пространство и на кухонном столе, так как нет необходимости устанавливать микроволновку отдельно.
• Многорежимная работа. Есть модели со встроенным грилем, разморозкой и режимом выпечки. А также монтируют функцию самостоятельной отчистки.

Однако есть и недочеты во встраиваемой духовке с микроволновкой:

• внутренний объем духового шкафа меньше, чем у стандартной техники, поэтому могут возникнуть проблемы с готовкой сразу на двух уровнях;
• высокая стоимость по сравнению с отдельными вариантами оборудования;
• устанавливают обычно в кухонный гарнитур, поэтому для разогрева придется нагибаться;
• не слишком широкий ассортимент;
• при необходимости ремонта необходимо будет на время лишиться и духовки, и СВЧ.

Красиво и удобно

Хотя, по мнению покупателей, техника полностью себя оправдывает, а все перечисленные недочеты легко компенсируются наличием дополнительных функций и полученным свободным пространством.

На что обращать внимание

Чтобы правильно выбрать подходящий духовой шкаф с микроволновкой, стоит обращать внимание на отзывы потребителей, а также на следующие характеристики:

Вариант на газу

• Габариты. На небольшие кухни вполне достаточно маленьких духовых шкафов, под которые не требуется отводить специального большого места.
• Мощность. Чем она больше, тем быстрее разогреется еде или пройдет процесс готовки. Но и стоимость будет выше.
• Количество режимов работы. Чтобы не переплачивать, выбирайте такую модель, где будут только полезные именно вам функции.

Панель управления электрической модели

Рассмотрим подробное описание духового шкафа с функцией СВЧ на примере известного производителя – Бош.

Статья по теме:

Духовой шкаф с СВЧ Bosch: подробное описание модели

Bosch – это известный бренд, техника которого отличается надежностью и большим количество встроенных функций. Рассмотрим новинку от производителя, чтобы посмотреть возможное количество функций в духовом шкафу с СВЧ, работающем от сети.

Модель BOSCH HNG6764W1 выполнена в белом цвете и стоимость ее велика, благодаря большому количеству функций (158 000 р.). Фото ее представлено ниже:

Вариант новинки от Бош

В эту модель добавлены следующие функции, которые стали основными преимуществами оборудования:

• пароварка;
• микроволновка;
• пиролитическая самостоятельная отчистка.

Это независимый электрический духовой шкаф с функцией не только СВЧ, но и пароварки. Есть 15 различных режимов нагрева, а общий объем составляет 67 л. Добавлено большое количество опций, в том числе использование 4D-горячего воздуха, наличие верхнего и нижнего жара, возможности запекания гриль, отдельный режим для приготовления пиццы, а также разморозка и возможность выставлять интенсивный жар.

Функция пиролиза

Дверца духовки откидная, при этом есть очень выгодная опция для домохозяек – самостоятельная отчистка (пиролиз). Модель снабжена сенсорным экраном для управления и многофункциональными часами (таймером). Диапазон используемых температур от 30 до 300 ⁰С. Освещение используется диодное.

К достоинствам также относят систему безопасности, куда входят:

• защита от детей;
• автовыключение при экстренных ситуациях;
• индикация остаточного тепла;
• встроенный вентилятор для охлаждения.

Габариты такого шкафа составляют 59,5 на 59,5 на 54,8, то есть потребуется ниша для установки с размерами 60*56*55 см.

Удобство установки и простота в использовании

Такая модель подходит для любителей готовить разнообразные блюда, или для людей, желающих иметь самую лучшую и новую технику на кухни. Если вы не хотите приобретать что-то новое, а ищите проверенный вариант, ниже приведем рейтинг пользователей.

BOSCH HNG6764W1

Статья по теме:

Ссылки

Функция СВЧ – принцип работы

Духовка с функцией микроволновки (духовой шкаф с функцией СВЧ) отличается от своих собратьев без указанной опции лишь тем, что в нем дополнительно установлен магнетрон, который и является источником (генератором) сверхвысокочастотного излучения.

В электрическом или газовом духовом шкафу любое блюдо нагревается за счёт внешнего тепла от газовой горелки или электронагревательного элемента. При комбинированном использовании функции сверхвысокочастотного излучения нагревается не пища, а только жидкость, которая в ней содержится.

Под действием волн сверхвысокой частоты резко увеличивается скорость движения молекул воды и от трения молекул резко возрастает температура, что приводит к сокращению времени приготовления пищи.

Сверхвысокочастотное излучение, генерируемое магнетроном, проникает в продукты на глубину не более 1,5-3,0 см сильно разогревая этот поверхностный слой.

Всё блюдо разогревается за счёт внутренней теплопередачи. Поэтому функцию микроволновки чаще всего используют при разогреве готового блюда или в случае, когда необходимо разморозить полуфабрикаты.

Режимы работы

Для большинства нужд потребителю достаточно четырех режимов работы духового шкафа: это стандартный нагрев (снизу и сверху), режим гриля с обдувом, просто гриля и конвекции.

Сегодня можно встретить разные комбинации режимов. У современных моделей их может быть от 4 до 25 и даже больше.

• Гриль может быть в виде металлического тэна, либо инфракрасный. Во втором случае в качестве нагревательного элемента используется галогеновая лампа.
• Аэрогриль – это комбинированный режим конвекции и гриля. Ну и очень полезный турбогриль – совмещение инфракрасного излучения с вентилятором. Тогда корочка образуется не сверху, а на всей поверхности продукта.
• Конвекция – еще один нужный режим. Он позволяет равномерно пропекаться любому блюду. Также благодаря этой функции сокращается время приготовления.
• Разморозка. Можно размораживать с помощью СВЧ или конвекции. Во втором случае в камере циркулирует воздух комнатной температуры. Он равномерно со всех сторон размораживает продукт.

А вот если вы любитель здорового питания, выбирайте прибор с функцией пароварки. Она может быть реализована двумя способами.

1. В шкафу есть съемная емкость для воды. В емкость наливается вода. На дисплее выбирается функция пароварки после чего вода поступает в генератор. Он моментально преобразует воду в пар.
2. Во втором случае вода наливается просто в специальную термоустойчивую емкость. Она идет в комплекте к прибору. Такая емкость с водой устанавливается в рабочей камере. Вода нагревается под воздействием высокой температуры. Блюдо располагают над ней и оно, таким образом, готовится.

Основные критерии выбора

Духовка с опцией СВЧ — многофункциональный девайс, но какую именно выбрать и как использовать на кухне, зависит от ваших предпочтений. Перед покупкой учитывайте все параметры устройства.

Объем

Среди покупателей пользуются популярностью компактные духовые шкафы на 40-60 л. Этого объема достаточно для приготовления блюд для семьи из 4 человек.

Объема 40-60 л хватает на семью из 4 человекИнтересно! Полезный объем духовки стандартной электроплиты — от 50 до 66 л. То есть, вы готовите в аналогичном количестве, а техника абсолютно не занимает место.

Если вам хочется баловать близких сразу несколькими вкусностями, остановитесь на моделях объемом до 70 л.

Габариты

Стандартный показатель высоты — от 45 до 60 см. На маленькой кухне оправданы модели высотой от 40 до 45 см. Параметры глубины равняются от 50 до 55 см. Двухъярусные приборы имеют высоту до 1 м.

Система очистки

В СВЧ-духовках используется очистка:

• каталитическая — автоматическая, осуществляется при помощи специальных пластин, впитывающих жировые отложения. Их нужно заменять через определенное время;
• пиролитическая — сгорание жира и остатков пищи на температуре 500 градусов. Достаточно убрать посуду и запустить режим «Пиролиз»;
• специальная эмаль — непористый состав Easy To Clean или Granit Email наносят на стенки. После каждого приготовления блюда поверхность протирают;
• гидролизная — в нишу на дне гибридного шкафа заливается вода с моющим средством. Нужно выставить температуру 50-90 градусов и таймер на 30 мин. Загрязнения разлагаются под воздействием пара, после чего поверхность протирается.

При гидролизной очистке нужно залить воду с моющим средством

Мощность

Стандартная мощность гриля и конвекторного узла — 1,05-3 кВт, а СВЧ — от 1 до 1,5 кВт. Микроволны имеют мощность 0,6-1,6 кВт. Показатели домашней электросети должны быть около 3,5 кВт — в противном случае будут выбиваться защитные автоматы.

Совет! Чем больше показатель мощности, тем быстрее приготовятся, разморозятся или разогреются продукты.

Класс потребления энергии

Энергопотребление духовых шкафов с СВЧ индексируется от А до С. Самыми экономичными будут девайсы с маркировкой А++.

Защитное стекло дверцы

Дверцы стандартного встроенного шкафа — с двойным остеклением. Модели с откидными крышками имеют 3-4 стекла, что повышает их безопасность.

3-4 защитных стекла повышают безопасностьСовет! Для маленькой кухни стоит выбирать духовые шкафы с откидными дверцами, запирающимися автоматически перед готовкой.

Система охлаждения

Наличие встроенного вентилятора исключает перегрев внутренней части встроенной духовки, а также термического воздействия на мебель.

Дополнительные функции

В числе дополнительного функционала:

• телескопическая система дверок — поддоны выдвигаются при открытии;
• авторестарт к заданному времени;
• звук открытия двери;
• наличие вертела — для приготовления шашлыка, птицы, запекания больших кусков мяса;
• удаленное управление через приложение на смартфоне;
• защита от колебаний напряжения;
• предотвращение доступа детей.

Учитывайте, что дополнительные опции повышают стоимость техники.

Рейтинг духовых встраиваемых электрических шкафов с функцией СВЧ

Чтобы лучше ориентироваться при покупке духового шкафа с функцией СВЧ, мы составили рейтинг популярного оборудования. Для этого был проанализирован рынок предлагаемой продукции, количество продаж и отзывы покупателей.

Духовой шкаф с СВЧ «Bosch CMG 633 BW 1»

Техника производителя отличается высоким качеством.Модель пользуется широким спросом у потребителей.

Характеристика	Описание
Тип подключения	Электрический
Габариты, Ш×Г×В, мм	595×548×455
Гриль	Есть
Количество режимов нагрева	6
Управление	Сенсорное
Очистка	Каталитическая
Мощность генератора микроволновки, Вт	1 000
Защита от детей	Есть
Количество программ	14
Дополнительные функции	подсветка; часы; вентилятор; защитное отключение.

Модель «Bosch CMG 633 BW 1»Духовой шкаф с СВЧ «Bosch CMG 633 BW 1»

Духовой шкаф с СВЧ «AEG KB 9810 EM»

Модель производителя из Швейцарии из категории компактных, класса Hi-End. Это не самое дешёвое изделие, но оно наполнено хорошим функционалом.

Характеристика	Описание
Тип подключения	Электрический
Габариты, Ш×Г×В, мм	592×567×388
Количество режимов нагрева	5
Мощность генератора микроволновки, Вт	1 000
Количество программ	12
Количество уровней мощности при работе микроволновки	10
Дополнительные функции	память; вентилятор; сенсорные переключатели; внутреннее освещение.

Модель «AEG KB 9810 EM»Духовой шкаф AEG KMR 761000 W

Модель «Electrolux EVY 97800 AX»

Небольшая модель известного производителя пользуется большим спросом, об этом свидетельствуют многочисленные отзывы покупателей. К достоинствам относят 4 стекла в дверце духовки, покрытие эмалью внутри камеры.

Характеристика	Описание
Тип подключения	Электрический
Габариты, Ш×Г×В, мм	594×567×455
Гриль	Есть
Количество режимов работы	19
Мощность генератора микроволновки, Вт	1 000
Очистка	Ручная
Защита от детей	Есть
Количество программ	90
Дополнительные функции	дисплей; электронный таймер с отключением; подсветка; вентилятор.

Модель «Electrolux EVY 97800 AX»Духовой шкаф с СВЧ Electrolux EVY 97800 AX

Модель «Samsung FQ 115T 002/BWT»

Из достоинств модели выделяют компактные размеры и бесшумное функционирование, она не связана с варочной поверхностью.

Характеристика	Описание
Тип подключения	Электрический
Габариты, Ш×Г×В, мм	599×525×460
Количество режимов нагрева	5
Гриль	2
Мощность генератора микроволновки, Вт	900
Очистка	Паром
Количество программ	12
Дополнительные функции	разморозка на 5 температурных режимах; электронный экран; подсветка; 2 вентилятора.

Модель «Samsung FQ 115T 002/BWT»Духовой шкаф Samsung NQ50H5537KB

Модель «Smeg SC45MCB2»

Отличная компактная духовая печь с неплохим и простым функционалом для небольшой кухни.

Характеристика	Описание
Тип подключения	Электрический
Габариты, Ш×Г×В, мм	595×562×455
Количество режимов нагрева	10
Гриль	Есть
Мощность генератора микроволновки, Вт	1 000
Очистка	Ручная
Защита от детей	Есть
Дополнительные функции	светодиодный экран; таймер электронный с отключением; подсветка.

Модель «Smeg SC45MCB2»Духовой шкаф с СВЧ Smeg SC45MCB2

Принцип работы и особенности духовок с функцией СВЧ

Духовые шкафы помогут сэкономить место на небольшой кухне или станут частью стильного гарнитура в просторном помещении. От микроволновки их отличает стационарный поддон.

Реализация функции СВЧ

Встроенный магнетрон генерирует излучение со сверхвысокой частотой, нагреваясь от газа или электричества. Волны проникают в мясо, овощи, тесто и другие продукты на 1,5-3 см, нагревая верхние слои.

Важно знать! В СВЧ-духовках используется только керамическая или стеклянная посуда. Приготовление пищи на металлических решетках и противнях может привести к серьезным поломкам

Режимы приготовления пищи

Модельный ряд гибридных духовых шкафов различных производителей имеет от 4 до 25 режимов. Пользователям доступны:

• ускоренная и стандартная разморозка заготовок при помощи СВЧ и конвекции. Процесс протекает равномерно за счет циркуляции воздуха;
• гриль — блюда готовятся на металлическом ТЭНе или галогенной лампе;
• конвекция — принудительное использование воздушных масс позволяет запекать мясо с корочкой и одновременно его охлаждать;
• аэрогриль — комбинация двух предыдущих программ.
• выпечка — выбрав одну из программ, вы приготовите вкусные торты, печенье, пиццы или горячие бутерброды;
• варка на пару — достаточно набрать воду в съемную емкость и выбрать опцию «пароварка».

Совет! Чтобы корочка покрывала всю поверхность блюда, подбирайте модели с турбогрилем. Они работают по принципу совмещения вентиляции с ИК-нагревом.

Техника с дисплеем позволяет выбрать время приготовления блюда, промежуток включения и выключения.

Плюсы и минусы

Для того чтобы разобраться в причинах высокой популярности подобных устройств, стоит подробнее рассмотреть их преимущества над классической кухонной техникой.

• Экономия пространства. Главным преимуществом подобных устройств является их способность заменять собою несколько крупных предметов бытовой техники. Подобное свойство зачастую является решающим при выборе, так как размеры современных кухонь далеко не так велики, как хочется. Кроме того, сам по себе духовой шкаф занимает меньше места, чем даже самая небольшая плита. Комбинированная духовка часто встраивается под варочную панель и позволяет оставить под собой пространство для небольшого дополнительного ящика, который часто используют для хранения крупной посуды.
• Скорость получения результата. Приготовление блюд в СВЧ-печи происходит намного быстрее, так как ей нет необходимости предварительно нагреваться до нужной температуры. Это позволяет сэкономить время для других, более важных дел.
• Многофункциональность. Редко можно увидеть в продаже модель подобного устройства без каких-либо дополнительных функций. Чаще всего производители стараются увеличить их перечень для комфорта покупателей.
• Равномерный нагрев. При готовке в режиме СВЧ риск испортить продукты и пересушить или сжечь блюдо намного ниже. При этом если необходимо получить румяную корочку, можно частично приготовить лакомство в режиме СВЧ, а потом переключиться на обычную духовку или даже гриль.

Несмотря на такое большое количество преимуществ, некоторые покупатели все еще предпочитают устанавливать на своих кухнях отдельные устройства. Это связано с недостатками такой духовки, которые, к сожалению, все еще остаются очень существенными.

• Высокая цена. Обычная газовая плита, а уж тем более микроволновая печь обойдутся намного дешевле. Далеко не каждая семья может позволить себе удобство за слишком высокую цену.
• Сложный монтаж. Встроить и подключить духовой шкаф с функциями СВЧ несколько труднее, чем каждый из приборов по отдельности. Иногда это требует помощи специалистов, так как приходится менять расположение розеток или переделывать кухонные шкафы.
• Расход электроэнергии. Газ стоит намного дешевле, чем электричество. А кроме того, обычная плита расходует его весьма экономно. Электродуховки высокой мощности тратят много энергии, при этом их требования к качеству электросети намного выше, чем требования отдельной СВЧ-печи.
• Риск поломки. В том случае, если духовой шкаф выйдет из строя, семья останется и без духовки, и без микроволновки сразу. Разогрев даже готовой еды будет просто невозможен. В том случае, когда в наличии есть оба бытовых прибора, риск остаться без горячего обеда существенно ниже.
• Маленькие размеры. Особенно это актуально для встраиваемых духовых шкафов. Их размеры настолько компактны, что иногда не позволяют приготовить пищу сразу на большое количество человек.

Что это такое?

Духовка с функциями СВЧ – это техника, совмещающая 2 совершенно разных кухонных девайса в 1 корпусе. Первый из них помогает в приготовлении пищи с помощью тушения, запекания или сушки. Как и обычный духовой шкаф, он работает по принципу нагрева поверхности посуды или пищи с помощью подачи тепла с одной или нескольких сторон. Именно это позволяет получить на пироге или запеканке аппетитную хрустящую корочку и мягкую начинку.

В свою очередь, СВЧ-печь – это прибор, работающий с помощью микроволновых излучений. Электромагнитная энергия воздействует напрямую на молекулы воды в пище, которые приходят в движение. За счет движения частиц выделяется тепло, которое и нагревает саму массу, не нагревая при этом посуду и воздух вокруг нее. Это позволяет избежать таких ситуаций, когда снаружи еда начинает подгорать, а внутри все еще остается весьма прохладной.

При объединении двух этих принципов работы получается универсальный духовой шкаф, позволяющий легко и быстро переключить режимы и добиться нужного результата. При этом сам функционал разных моделей может сильно отличаться друг от друга и зависеть от цены, года выпуска и производителя.

20 лучших электрических духовых шкафов — 2019 года (Топ 20)

Многообразие современных духовых шкафов позволяет выбрать то, что сделает приготовление пищи не только быстрым, но и приятным, увлекательным процессом. Максимум удобства, минимум лишних усилий – ищем лучший вариант электродуховки по мнению экспертов и по отзывам обычных покупателей.

Мощность

Может достигать 4 кВт. С одной стороны, высокая мощность способствует быстрому нагреву, с другой, нужна полная уверенность в надёжности электропроводки. Оптимальный вариант – духовые шкафы с улучшенной энергоэффективностью (класс А или выше). Они сохраняют максимальную функциональность при относительно невысоком потреблении энергии.

Размер

С этим всё просто. Габариты духовки должны соответствовать выбранному месту установки. Компактные встраиваемые шкафы (высотой 45 см) обычно стоят дороже своих стандартных собратьев, зато позволяют экономить полезное пространство и часто представляют собой комбинированные устройства с дополнительными функциями.

Расширенные режимы нагрева

• Конвекция – система вентиляции, обеспечивающая равномерное запекание продукта за счёт всестороннего прогрева горячим воздухом;
• 3D нагрев – для оптимизации распределения тепла используется вентилятор и кольцевой тип нагревателя на задней стенке. Более совершенный 4D нагрев обеспечивает эффективное приготовление на 4 или даже 5 уровнях без смешивания запахов;
• Vario-гриль большой и малый – можно выбирать в зависимости от размера порции;
• Специальные режимы – размораживание, сушка, подогрев посуды, поддержание температуры и др.

Дополнительные функции и принадлежности

Возможности духовых шкафов могут быть расширены за счёт добавления функций СВЧ, пара либо того и другого вместе. Приятным бонусом может оказаться наличие термощупа, зонда готовности, телескопических направляющих.

Самоочистка духовки

Пиролитическая. Специальный режим, при котором духовка разогревается до температуры близкой к 500°С. Жир и загрязнения полностью выгорают и выпадают в виде пепла, который легко удаляется тряпкой или мягкой щёткой;

Важный нюанс: пиролитическая эмаль – это гладкое и прочное покрытие в духовке, которое выдерживает очень высокую температуру.

Но наличие такой эмали в некоторых моделях вовсе не обязательно означает, что поддерживается и пиролитическая самоочистка. Будьте внимательны.

• Каталитическая. Жир во время готовки попадает на специальную пористую поверхность с катализатором окисления и в процессе нагрева разрушается, расщепляясь на воду и углерод. Частицы сажи легко удаляются тряпкой;
• Гидролизный метод нельзя назвать самоочисткой, поскольку размягчение загрязнений паром неплохо помогает, но ручного оттирания поверхностей не отменяет. Чем более гладкой и мелкопористой будет эмаль, тем легче очистка.

Что мы обойдем стороной

Дверца духовки с одним стеклом – очень сильно нагревается: можно обжечься. Лучше, если в дверце электрической духовки больше двух стекол, и их можно вынуть для мытья.

Простейшие встраиваемые модели без конвекции и таймера. На дворе XXI век. И включать в рейтинг лучших электрические духовки с функциональностью старых советских электроплит и реальной возможностью спалить продукт вряд ли имеет смысл.

Электродуховку какого производителя лучше выбрать?

Вот уже много лет духовки Bosch и Siemens — самые востребованные на наших кухнях. Слава коснулась всех моделей: от массового до премиум класса.

Именно этот производитель предложил в 2014 году новые опции: паровую конвекцию, позволяющую сохранять влагу и витамины в продуктах; функцию использования остаточного тепла EcoChef; систему SmoothClose для мягкого закрытия дверцы, модернизированный термощуп и другие новшества.

Вооружившись критериями выбора, составим рейтинг лучших моделей электрических духовых шкафов 2018-начала 2019 года в 5 номинациях.

Основные критерии и лучшие модели уже рассмотрены выше, но в заключение можно сделать некоторые выводы.

Встраиваемые шкафы обычно подбираются по размеру, дизайну, функциональности и в соответствии с запланированным для покупки бюджетом. Хотя иногда присутствие кредитных организаций может подвигнуть на «подвиг» (или безрассудство).

Настольные печи актуальны и востребованы в качестве дополнения к газовой плите, поскольку давно известно, что пекут лучше именно электродуховки. Они же могут стать отличным мобильным прибором для дачи или жилых помещений, где по каким-то причинам нет стационарной кухонной плиты.

Так или иначе, окончательный выбор за вами. А наш рейтинг призван облегчить его и помочь обойтись без «наработки» нежелательного негативного опыта.

И пусть именно ваш новый электрический духовой шкаф будет самым лучшим!

Рекомендации по выбору

1. Выбирая между микроволновкой и духовкой, следует учитывать индивидуальные потребности и функционал техники. Духовые шкафы имеют больше опций.
2. Современные модели духовки позволяют готовить несколько блюд одновременно за счет конвекции.
3. В СВЧ-печах ограничен объем для приготовления различных блюд, они получаются более сухими и не такими ароматными.
4. Если сравнивать кухонную технику по всем критериям, то жаропрочный шкаф обойдет своего конкурента, не оставив ни малейших шансов.
5. Продукты в духовке сохраняют полезные свойства, сочность и аромат. Блюда получаются насыщенными, хорошо обработанными термически со всех сторон.

Посмотрите видео микроволновка против духовки